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Os cursos ministrados nas escolas profissionais têm uma estrutura que compreende um período de formação na escola e um período de formação nas empresas.
O período de formação na escola abrange as seguintes componentes de formação:
As componentes referidas em b) e c) têm 60% do peso total da carga horária prevista para a parte escolar do curso.
O período de formação nas empresas traduz-se na realização de um estágio profissional. Para os alunos que queiram prosseguir estudos e adquirir competências profissionais relacionadas com o “saber supervisionar e conduzir” o “ano complementar”.
Poderão matricular-se no ano complementar os alunos que tendo completado o nível 2, com estágio realizado, obtenham uma média igual ou superior a 12 valores.
Os cursos de nível 2 têm a duração de 2 anos, ocupando 2 520 horas de formação em contexto escolar. Segue-se o período de realização de estágio profissional.
O ano complementar tem uma carga letiva de 1 120 horas.